Sobre Fichasytenedor
Fichasytenedor nace como un bistró costero mediterráneo en España donde el protagonismo lo tienen los mariscos frescos, la cocina abierta y una comunidad que se reúne tanto alrededor de la mesa como en nuestra sala privada de póker social.
Nuestra Historia
Desde nuestros humildes inicios como un pequeño bistró costero en la costa mediterránea de España, nos hemos consolidado como un referente local en mariscos frescos, cocina abierta y hospitalidad auténtica. Lo que comenzó como un sueño familiar hoy es un punto de encuentro para estudiantes, profesionales y amantes de la gastronomía que buscan información clara y experiencias memorables.
Nuestra visión siempre ha sido sencilla: ofrecer productos del mar de máxima calidad, servirlos en un ambiente cálido y mantener viva la esencia de un local de barrio, donde cada mesa tiene nombre propio y cada visita se siente como volver a casa.
Con el tiempo hemos crecido, ampliando la carta, abriendo nuestra terraza y creando una sala privada de cartas en la parte trasera del local. Pero seguimos defendiendo el mismo espíritu familiar que nos vio nacer: cercanía, coherencia y respeto profundo por el mar y por nuestra comunidad.
El Corazón del Bistro
Nuestra terraza bañada por el sol, con mobiliario de madera artesanal y vistas vibrantes al ritmo del barrio, se ha convertido en el auténtico punto de encuentro de la comunidad. Cada mesa recoge conversaciones, brindis, partidas de cartas amistosas y anécdotas que hablan del litoral mediterráneo.
De día, la luz resalta los platos de mariscos y las jarras de cerveza artesanal; al atardecer, las velas y la suave iluminación convierten el espacio en un refugio cálido donde compartir una tabla de ostras, un tapeo relajado o la previa antes de una noche de póker social.
Creemos en los espacios que invitan a quedarse: por eso, nuestra terraza combina comodidad, estética marinera contemporánea y una atmósfera que celebra lo mejor de la vida mediterránea al aire libre.
Valores Mediterráneos
En Fichasytenedor vertebramos toda nuestra actividad en un conjunto de valores que nos guían tanto en cocina como en sala y en la forma en la que nos relacionamos con nuestro entorno.
Partimos de recetas clásicas mediterráneas y técnicas tradicionales de marisquería, que reinterpretamos con un toque actual. Cada plato honra los sabores de nuestra costa, respetando los tiempos, los puntos de cocción y la esencia de cada producto.
Trabajamos con lonjas y proveedores que comparten nuestra preocupación por el equilibrio ecológico. Priorizamos especies de temporada, trazabilidad clara y prácticas de pesca responsables para que el disfrute del mar sea compatible con su protección.
Fomentamos mesas largas, raciones pensadas para compartir, bandejas de mariscos para el centro y un servicio cercano que invita a relajarse. El resultado es un entorno genuino, sin prisas, donde la conversación es tan importante como el plato.
El Equipo
Nuestro equipo está formado por profesionales de sala, cocina y barra que destacan por su conocimiento gastronómico, su pasión por el producto del mar y una hospitalidad genuina. Nos gusta cuidar los detalles: desde explicar el origen de cada ostra hasta recomendar la mejor combinación de maridaje.
Apostamos por el trato cercano, la escucha activa y la excelencia en cada servicio. Creemos que la verdadera diferencia entre un lugar correcto y un lugar inolvidable reside en las personas que te reciben, te acompañan y se adelantan a lo que necesitas.
Si quieres conocernos de cerca, descubrir quién está al frente de la cocina, quién coordina nuestras noches de póker social o quién selecciona las cervezas artesanales, te invitamos a visitar nuestra sección dedicada al equipo.
Maestros de Mariscos
Cada mañana seleccionamos personalmente ostras y mariscos fresquísimos en lonjas cercanas, trabajando mano a mano con mariscadores y proveedores de confianza. Esta relación directa nos permite garantizar una calidad constante y un producto que llega a la mesa en su punto óptimo.
Desde bandejas de ostras naturales hasta clásicos como mejillones al vapor, navajas a la plancha o gambas a la sal, nuestra carta está diseñada para que puedas explorar distintos formatos y texturas del mar.
Además, nuestro equipo está siempre disponible para recomendar la mejor opción según tus gustos: una selección suave y equilibrada para quienes empiezan o propuestas más potentes para los paladares experimentados.
La Sala de Poker
En la parte trasera de nuestro local hemos creado una sala de cartas exclusiva para amantes del póker social. Se trata de un espacio completamente presencial, inspirado en la estética lounge, con mesas robustas, asientos confortables e iluminación cálida que invita a alargar la noche.
La filosofía es clara: no somos una plataforma de juego online, sino un punto de encuentro físico donde la baraja se mezcla a pocos metros de la cocina abierta y de la barra de mariscos. Aquí cuentan las miradas, las conversaciones y la experiencia compartida.
Nuestras noches de póker social se celebran principalmente los fines de semana, bajo un reglamento claro y con un equipo de sala que mantiene el ambiente distendido, respetuoso y selecto.
Compromiso con la Comunidad
Fichasytenedor es mucho más que una carta de mariscos: es una pequeña plataforma local que conecta productores, vecinos y visitantes que buscan una experiencia auténtica.
Impulsamos la economía de nuestro entorno trabajando con proveedores regionales de confianza: pescaderías, panaderías artesanas, pequeños productores de cerveza y bodegas de la zona. Cada factura es también un apoyo directo al tejido empresarial que nos rodea.
Esta proximidad se nota en el plato y en la forma en que podemos explicar cada producto que servimos, reforzando la transparencia con nuestra clientela.
Organizamos encuentros temáticos, catas, noches de maridaje y jornadas especiales centradas en la sostenibilidad marina y el consumo responsable de producto del mar. También colaboramos con iniciativas de limpieza de litoral y proyectos educativos.
Nuestro objetivo es que salir a comer mariscos también signifique sumar, aprender y contribuir al cuidado de nuestras costas.
Cocina Abierta
Nuestra cocina abierta invita a los comensales a presenciar en directo la elaboración de cada plato: desde la apertura de ostras hasta la preparación de caldos, salsas y fondos marinos que dan personalidad a nuestra carta.
Creemos que la transparencia genera confianza: puedes ver el producto, el equipo y la forma en que tratamos cada ingrediente. Este formato también nos permite compartir mejor la creatividad de nuestro chef y su manera de interpretar el recetario mediterráneo.
Ya sea sentado en barra, en la terraza o en el salón interior, siempre estarás a pocos pasos de los fogones, del mar en la mesa y de la vida que se respira en la cocina.
Explorar filosofía de cocinaLa diversidad de nuestra clientela es una de nuestras mayores fuentes de inspiración:
Reconocimientos & Ambiente
El esfuerzo diario del equipo se ha visto recompensado con reseñas positivas y distinciones regionales que nos animan a seguir mejorando.
Estamos orgullosos de las críticas favorables que hemos recibido en guías gastronómicas, medios locales y plataformas de reseñas. Estos reconocimientos refuerzan nuestro compromiso con la calidad, la calidez del servicio y la idea de ser el destino principal para foodies y jugadores sociables en la zona.
Lejos de relajarnos, cada comentario positivo se traduce en nuevas metas y estándares más exigentes en cocina y sala.
Hemos fusionado el carácter rústico del ladrillo visto y la madera con detalles náuticos contemporáneos: líneas limpias, iluminación cálida, cartas estructuradas y pequeñas referencias al mundo del póker en la parte trasera del local.
El resultado es un espacio visualmente impactante pero acogedor, que combina bistró costero, brasserie contemporánea e inspiración de lounge urbano.
Te invitamos a formar parte de nuestra familia culinaria: saborea mariscos selectos, déjate envolver por el bullicio del salón, descubre los detalles de la sala de póker social y disfruta de una hospitalidad cuidada al milímetro.
Tanto si vienes a comer, a brindar, a jugar cartas o a todo a la vez, queremos que sientas que este también puede ser tu lugar en la costa mediterránea.
Reserva tu mesa para la próxima comida de mariscos, consulta disponibilidad para eventos especiales o infórmate sobre nuestras noches de póker social presencial. Estaremos encantados de ayudarte.
Espacio presencial · Poker social
En Fichasytenedor organizamos partidas de póker social en un salón privado, siempre en un entorno responsable y presencial. Para acceder a la información de la sala de cartas y a ciertos contenidos, necesitamos confirmar que eres mayor de 18 años.
Puedes seguir disfrutando de nuestra carta, barra de ostras y ambiente de bistró mediterráneo con total tranquilidad.